*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a 1kg de sepias.
INFORMACIÓN SOBRE EL PRECIO:
Como tu producto vendrá de la lonja y para asegurarnos la máxima frescura, una vez selecciones un tamaño, te cobraremos el precio máximo del tamaño elegido. Una vez sepamos el peso exacto, te devolveremos la diferencia a través del método de pago elegido. Recibirás un email con la devolución exacta.
Si quieres un peso en concreto, añádelo en los comentarios e intentaremos darte el más ajustado posible.
| Tabla de tamaños | Precio por kg |
| Pequeña (3 a 10 sepias por kg) | 18€/kg |
| Mediana (2 a 3 sepias por kg) | 18€/kg |
| Grande (1 a 2 sepias por kg) | 18€/kg |
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:
La sepia o choco es un cefalópodo decápodo de color oscuro con cuerpo ancho y una especie de aletas en sus laterales. En su interior tienen una concha dura llamada jibia, la cual se usa mucho para afilar el pico de pájaros domésticos.
Sin duda alguna, la calidad de la sepia de nuestras rías es infinitamente mejor que cualquier otra en comparación, primero debido a su alimentación, que se compone de pequeños moluscos y crustáceos y también debido a la gran calidad de nuestras aguas.
Diariamente, escogemos la mejor sepia de las pequeñas lonjas de las Rías Gallegas como Cambados, o Grove, Redondela o Vigo y te lo servimos directamente en tu casa en menos de 24h.
| Tabla de preparaciones |
Te lo podemos preparar de 4 formas diferentes (recuerda que al elaborar el pescado recibirás menos cantidad, debido a las mermas). Si quieres la tinta, ponlo en los comentarios del pedido |
| Entera sin limpiar |
La sepia al natural |
| Entera limpia |
Limpiaremos la sepia antes de empaquetarla |
| En anillas | Fileteada en anillas, lista para cocinar |
| En cuadrados | Troceada en forma de cuadrados |
| Ficha técnica | |
| Nombre científico | Sepia officinalis |
| Origen | FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas o FAO 27 subzona VI Rockall |
| Método de producción | Capturado |
| Arte de pesca | Nasas y redes de enmalle |
| Denominaciones comerciales | Sepia, choco, jibia, txautxa |
| Temporada | De octubre a junio |