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Sargo

Sargo

Precio habitual €20,00 / unidad
(Reembolso parcial una vez pesado)
Precio unitario  por 
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*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a una pieza de sargo.

INFORMACIÓN SOBRE EL PRECIO:

Como tu producto vendrá de la lonja y para asegurarnos la máxima frescura, una vez selecciones un tamaño, te cobraremos el precio máximo del tamaño elegido. Una vez sepamos el peso exacto, te devolveremos la diferencia a través del método de pago elegido. Recibirás un email con la devolución exacta.

Si quieres un peso en concreto, añádelo en los comentarios e intentaremos darte el más ajustado posible.

Tabla de tamaños (unidad) Precio por kg Precio por unidad
Pequeño (0,5kg a 1kg) 20€/kg 20€/u*
Mediano (1kg a 1,5kg) 20€/kg 35€/u*
Grande (1,5kg a 2kg) 23€/kg 46€/u*
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:

El sargo es un pescado azul de agua salada. Tiene el cuerpo comprimido lateralmente y es de color gris con reflejos plateados, con un vientre de color más tirando al blanco. Su cabeza esta ligeramente arqueada y su boca es pequeña con unos dientes prominentes. Suele vivir cerca de la costa, entre rocas o en los arenales de los fondos marinos.

Es capturado durante todo el año, aunque la mejor época para consumirlo es de octubre a diciembre, donde encontramos los ejemplares mas grandes y de mejor calidad. Posee grasas insaturadas con gran cantidad de omega-3, por lo que es un pescado muy recomendado para el consumo.

Tabla de preparaciones Te lo podemos preparar de 4 formas diferentes (recuerda que al elaborar el pescado recibirás menos cantidad, debido a las mermas). Si quieres la cabeza o espinas para hacer caldo, indícalo en los comentarios del pedido
Sin limpiar Pescado al natural
Limpio entero Desescamado y sin tripas
Limpio en libro Pescado abierto en forma de libro
Limpio en dos lomos Lomos limpios y separados de la espina
Ficha técnica
Nombre científico Diplodus sargus
Origen FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas
Método de producción Capturado
Arte de pesca Lineas y anzuelos
Denominaciones comerciales Sargo, chopa, xargu, sarg, sard, patena, vidriada, muxar
Temporada Todo el año