*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a una pieza de palometa.
INFORMACIÓN SOBRE EL PRECIO:
Como tu producto vendrá de la lonja y para asegurarnos la máxima frescura, una vez selecciones un tamaño, te cobraremos el precio máximo del tamaño elegido. Una vez sepamos el peso exacto, te devolveremos la diferencia a través del método de pago elegido. Recibirás un email con la devolución exacta.
Si quieres un peso en concreto, añádelo en los comentarios e intentaremos darte el más ajustado posible.
| Tabla de tamaños (unidad) | Precio por kg | Precio por unidad |
| Mediana (0,8kg a 1kg) | 8€/kg | 8€/u |
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:
La palometa es un pescado blanco o semigraso de agua salada. Es de cuerpo ovalado y comprimido, de color grisáceo.
También conocida como castañeta, la palometa tiene una carne de color tirando a marrón oscuro que blanquea mucho una vez se cocina. Tiene una carne muy sabrosa y también es ideal para niños ya que tiene muy pocas espinas.
¿Quieres la cabeza y las espinas para preparar un buen caldo? Escríbenos exactamente que quieres en los comentarios.
| Tabla de preparaciones |
Te la podemos preparar de 2 formas diferentes (recuerda que al elaborar el pescado recibirás menos cantidad, debido a las mermas). Si quieres la cabeza o espinas para hacer caldo, indícalo en los comentarios del pedido |
| Limpia entera sin cabeza |
La palometa limpia y descabezada |
| Limpia en dos lomos sin cabeza |
Palometa cortada en dos lomos, lista para cocinar |
| Ficha técnica | |
| Nombre científico | Brama brama |
| Origen | FAO 34 Atlántico Centro-Oriental |
| Método de producción | Capturado |
| Arte de pesca | Palangre de superficie |
| Denominaciones comerciales | Palometa, castañeta, palometa negra, japuta, zapatero |
| Temporada | Todo el año |