*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a una pieza de mero.
INFORMACIÓN SOBRE EL PRECIO:
Como tu producto vendrá de la lonja y para asegurarnos la máxima frescura, una vez selecciones un tamaño, te cobraremos el precio máximo del tamaño elegido. Una vez sepamos el peso exacto, te devolveremos la diferencia a través del método de pago elegido. Recibirás un email con la devolución exacta.
Si quieres un peso en concreto, añádelo en los comentarios e intentaremos darte el más ajustado posible.
| Tabla de tamaños (unidad) | Precio por kg | Precio por unidad |
| Pequeño (2kg a 3kg) | 40€/kg | 120€/u* |
| Mediano (3kg a 4kg) | 40€/kg | 160€/u* |
| Grande (4kg 6kg) | 40€/kg | 240€/u* |
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:
El mero o cherna es un pescado semigraso que presenta un cuerpo robusto, con una cabeza grande en la que resaltan los ojos globosos y una gran mandíbula (la inferior destaca sobre la superior).
Tanto la piel, las escamas como la carne son muy duras y es de un color tirando a oscuro.
Su peso varía desde los 2 hasta los 300kgs y habitan en zonas rocosas de aguas templadas y tropicales.
| Tabla de preparaciones |
Te lo podemos preparar de 4 formas diferentes (recuerda que al elaborar el pescado recibirás menos cantidad, debido a las mermas). Si quieres la cabeza o espinas para hacer caldo, indícalo en los comentarios del pedido |
| Sin limpiar |
Pescado al natural |
| Limpio entero | Desescamado y sin tripas |
| Limpio en dos tomos |
Lomos limpios y separados de la espina |
| En rodajas | Fileteado en rodajas |
| Ficha técnica | |
| Nombre científico | Polyrprion americanus |
| Origen | FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas |
| Método de producción | Capturado |
| Arte de pesca | Palangre o redes de enmalle |
| Denominaciones comerciales | Mero gris, cherna, xerna, cherne, pixinos, anfosos |
| Temporada | Todo el año |