*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a 1kg de mejillones.
Tabla de tamaños | Precio por kg |
Extra (20 a 30 mejillones por kg) | 3,5€/kg |
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:
El mejillón es un molusco bivalvo el cual tiene dos conchas similares de color negro y una carne blanda y jugosa con un color anaranjado. Normalmente vive adherido a la roca mediante filamentos formando comunidades numerosas.
En Galicia solo se comercializa el mejillón de batea, de producción controlada, ya que el mejillón salvaje tiene un alto índice de toxicidad debido a la presencia de biotoxinas.
Es un producto muy interesante debido a su precio económico y su delicioso sabor. Además, es bajo en calorías.
Ficha técnica | |
Nombre científico | Mytilus galloprovincialis |
Origen | FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas |
Método de producción | Miticultura |
Arte de pesca | Cultivo en bateas |
Denominaciones comerciales | Mejillón, mexilón, musclo, clochina. |
Temporada | Todo el año (no aconsejable en temporada estival) |