*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a 1kg de cigalas.
| Tabla de tamaños | Precio por kg |
| Mediana (20 a 30 cigalas por kg) | 38€/kg |
| Grande (10 a 20 cigalas por kg) | 58€/kg |
| Especial (<10 cigalas por kg) | 75€/kg |
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:
Es un crustáceo decápodo, de cuerpo alargado de unos 20-25 cm de longitud con pinzas largas y espinosas. La cigala gallega se captura en los meses de verano y de todas las cigalas, nosotros la consideramos la mejor por su carne y sabor.
En ocasiones puede presentar un color oscuro en cabeza y tronco, lo cual no es sinónimo de mala calidad, si no mas bien todo lo contrario, una cigala mas oscura estaría en su punto óptimo de consumo y una vez cocida estas partes darán lugar a los preciados corales.
De todos los crustáceos, la cigala es la que presenta menos calorías, es una gran fuente de proteínas y posee minerales como el potasio, fósforo, calcio y sodio, además de ácido fólico y vitamina B12.
Recomendamos los tamaños más pequeños para guisos o arroces y el tamaño extra para degustar cocida o a la plancha.
| Ficha técnica | |
| Nombre científico | Nephrops norvegicus |
| Origen | FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas |
| Método de producción | Capturado |
| Arte de pesca | Nasas y redes de arrastre |
| Denominaciones comerciales | Cigala, escamarla, maganto, zigala |
| Temporada | Todo el año |