*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a 1kg de calamares.
INFORMACIÓN SOBRE EL PRECIO:
Como tu producto vendrá de la lonja y para asegurarnos la máxima frescura, una vez selecciones un tamaño, te cobraremos el precio máximo del tamaño elegido. Una vez sepamos el peso exacto, te devolveremos la diferencia a través del método de pago elegido. Recibirás un email con la devolución exacta.
Si quieres un peso en concreto, añádelo en los comentarios e intentaremos darte el más ajustado posible.
| Tabla de tamaños | Precio por kg |
| Pequeño (300g a 600g por calamar) | 12€/kg |
| Mediano (600g a 1kg por calamar) |
18€/kg |
| Extra (1kg a 1,5kg por calamar) | 28€/kg |
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:
El calamar es un molusco cefalópodo decápodo. Poseen ocho brazos y dos tentáculos musculados llenos de ventosas similares a las del pulpo. Su piel está cubierta por cromatóforos que les permiten modificar su color para adaptarse a su entorno y para camuflarse ante el ataque de los depredadores.
El calamar de potera se caracteriza por su textura y sabor, el cual es apreciado enormemente en toda la gastronomía española. Al ser de un tamaño tirando a grande es ideal para hacerlo relleno, guisado, encebollado o a la plancha. Para ello te ofrecemos diferentes presentaciones.
| Tabla de preparaciones |
Te lo podemos preparar de 4 formas diferentes (recuerda que al elaborar el pescado recibirás menos cantidad, debido a las mermas). Si quieres la tinta, ponlo en los comentarios del pedido |
| Entero sin limpiar |
El calamar al natural |
| Entero limpia |
Limpiaremos el calamar antes de empaquetarlo |
| En anillas | Fileteado en anillas, listo para cocinar |
| En cuadrados | Troceado en forma de cuadrados |
| Ficha técnica | |
| Nombre científico | Loligo forbesi |
| Origen | FAO 27 Subzona X Azores |
| Método de producción | Capturado |
| Arte de pesca | Ganchos |
| Denominaciones comerciales | Calamar, chipirón, jibión, txipiron |
| Temporada | De octubre a mayo |