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Caballa o verdel

Caballa o verdel

Precio habitual €9,00 / kg
Precio unitario  por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a 1kg de caballas.

Tabla de tamaños Precio por kg
Mediano 9€/kg
Grande 9€/kg
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:

La caballa o verdel es otro de los pescados azules de costa más famosos de nuestras aguas.

Es un pescado muy sabroso y de muy fácil elaboración, tanto al horno, a la parrilla… o mismamente en conserva.

Es un pescado que se encuentra disponible todo el año, si bien su mejor época es la de primavera, de febrero a mayo.

Se suele confundir a menudo con el estornino, de características muy similares, si bien la caballa presenta un color más brillante y unas líneas mucho mas regulares. El estornino es más abundante en el sur y en el Mediterráneo, mientras que en las costas gallegas no es de los pescados más comunes.

Como buen pescado azul destaca por su alta cantidad de proteínas y de omega-3, yodo y potasio.

Tabla de preparaciones Te lo podemos preparar de 4 formas diferentes (recuerda que al elaborar el pescado recibirás menos cantidad, debido a las mermas). Si quieres la cabeza o espinas para hacer caldo, indícalo en los comentarios del pedido
Entero sin limpiar Sardina sin elaboración de ningún tipo
Eviscerada Pescado desescamado y sin tripas
En libro sin espina Abiertas en forma de libro, con la espina quitada
En dos lomos con piel En dos lomos separados, sin espina pero con piel
Ficha técnica
Nombre científico Scomber scombrus
Origen FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas
Método de producción Capturado
Arte de pesca Redes de cerco
Denominaciones comerciales Caballa, verdel, tonino, xarda, pelicato
Temporada Todo el año