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Besugo
Besugo

Besugo

Precio habitual €57,00 / unidad
(Reembolso parcial una vez pesado)
Precio unitario  por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a una pieza de besugo.

INFORMACIÓN SOBRE EL PRECIO:

Como tu producto vendrá de la lonja y para asegurarnos la máxima frescura, una vez selecciones un tamaño, te cobraremos el precio máximo del tamaño elegido. Una vez sepamos el peso exacto, te devolveremos la diferencia a través del método de pago elegido. Recibirás un email con la devolución exacta.

Si quieres un peso en concreto, añádelo en los comentarios e intentaremos darte el más ajustado posible.

Tabla de tamaños (unidad) Precio por kg Precio por unidad
Pequeño (0,8kg a 1,5kg) 38€/kg 57€/u*
Mediano (1,5kg a 2kg) 38€/kg 76€/u*
Grande (2kg a 3kg) 38€/kg 114€/u*
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:

El besugo tiene una forma ovalada, con cuerpo alto y muy comprimido lateralmente. Tiene la cabeza corta y redondeada, la boca pequeña y los ojos muy saltones. El dorso es de color rojizo o pardo y las aletas son mas rojizas. Se alimenta a base de crustáceos e invertebrados. También es fácilmente reconocible por la mancha oscura que posee encima de las aletas pectorales.

Dependiendo de la época del año poseerá una cantidad mayor o menor de grasa, asi puede pasar de ser un pescado blanco a un pescado azul. Por ejemplo, en invierno es cuando posee mayor cantidad de grasa y es el mejor momento para prepararlo a la parrilla o al horno.

Tabla de preparaciones Te lo podemos preparar de 4 formas diferentes (recuerda que al elaborar el pescado recibirás menos cantidad, debido a las mermas). Si quieres la cabeza o espinas para hacer caldo, indícalo en los comentarios del pedido
Sin limpiar
Pescado al natural
Limpio entero Sin escamas ni tripas
Limpio en libro Abierto en forma de libro
En lomos Limpio y separado en lomos
Ficha técnica
Nombre científico Pagellus bogaraveo
Origen FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas
Método de producción Capturado
Arte de pesca Palangres o redes de enmalle
Denominaciones comerciales Besugo, voraz, pancho, pancheta, besuc, ollomol, bixigu
Temporada De octubre a marzo