*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a una pieza de bacalao.
INFORMACIÓN SOBRE EL PRECIO:
Como tu producto vendrá de la lonja y para asegurarnos la máxima frescura, una vez selecciones un tamaño, te cobraremos el precio máximo del tamaño elegido. Una vez sepamos el peso exacto, te devolveremos la diferencia a través del método de pago elegido. Recibirás un email con la devolución exacta.
Si quieres un peso en concreto, añádelo en los comentarios e intentaremos darte el más ajustado posible.
| Tabla de tamaños (unidad) | Precio por kg | Precio por unidad |
| Mediano (1kg a 2kg) | 10€/kg | 20€/u* |
| Grande (2kg a 3kg) | 10€/kg | 30€/u* |
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:
El bacalao es un pescado blanco de agua salada. Posee grasas insaturadas de alta calidad y tiene una carne firme y tierna. Además de por su carne, también es apreciado por el aceite de su hígado, el cual tiene múltiples beneficios para la salud.
Existen un sinfín de preparaciones para el bacalao, entre las que destacan cocido, al horno, al pil-pil o en salsa verde.
| Tabla de preparaciones |
Te lo podemos preparar de 6 formas diferentes (recuerda que al elaborar el pescado recibirás menos cantidad, debido a las mermas). Si quieres la cabeza o espinas para hacer caldo, indícalo en los comentarios del pedido |
| Sin limpiar |
Pescado al natural |
| Limpio entero | Desescamado y sin tripas |
| Limpio en libro | Pescado abierto en forma de libro |
| En rodajas | Fileteado en rodajas |
| En lomos | Lomos limpios y separados de la espina |
| En supremas | Corte estilo suprema |
| Ficha técnica | |
| Nombre científico | Gadus morhua |
| Origen | FAO 27 Subzona VII Mar de Irlanda o FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas |
| Método de producción | Capturado |
| Arte de pesca | Redes de arrastre |
| Denominaciones comerciales | Bacalao, bacallá, abadexo, bacallau |
| Temporada | Todo el año |