*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a 1kg de zamburiñas.
Tabla de tamaños | Precio por kg |
Especial (30 a 40 zamburiñas por kg) | 24€/kg |
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:
Es un bivalvo muy similar a la volandeira, pero de un tamaño algo menor. De hecho, es probable que mas de una vez en algún restaurante te hayas comido alguna volandeira como zamburiña.
La carne de la zamburiña es bastante más apreciada que la de la volandeira, aunque ambas son de una excelente calidad.
Ficha técnica | |
Nombre científico | Chlamys varia |
Origen | FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas |
Método de producción | Marisqueo |
Arte de pesca | Bou de vara |
Denominaciones comerciales | Zamburiña |
Temporada | Todo el año |