*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a 500g de volandeiras.
Tabla de tamaños | Precio por kg | Precio por unidad (500g) |
Especial (30 a 40 volandeiras por kg) | 20€/kg | 10€/u* |
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:
Bivalvo similar a la vieira pero de un tamaño menor, con la diferencia de que la volandeira vive pegada a la roca y la vieira enterrada en la arena. Se presenta eviscerada, en media concha y congelada.
Ficha técnica | |
Nombre científico | Chlamys opercularis |
Origen | FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas |
Método de producción | Marisqueo |
Arte de pesca | Bou de vara |
Denominaciones comerciales | Volandeira, zamburiña francesa, anduriña |
Temporada | Todo el año |