*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a 1kg de bígaros.
Tabla de tamaños | Precio por kg |
Tamaño único (malla de 1kg) | 17€/kg |
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:
Los bígaros o caramuxos son los caracoles marinos más consumidos con diferencia.
Su precio económico y su exquisito sabor a mar los convierten en una delicatessen gastronómica. Tienen muchos nombres por toda la Península, entre ellos caracol de mar, caracolillo, karrakelas…
La ración aproximada por persona son unos 250gr.
Ficha técnica | |
Nombre científico | Littorina litorea |
Origen | FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas |
Método de producción | Marisqueo |
Arte de pesca | Rastro |
Denominaciones comerciales | Bígaro, caramuxo, caracol de mar, karrakela. |
Temporada | Todo el año |